La consommation de viande

Une meilleure alimentation pour une hygiène de vie plus saine et un meilleur respect de l’environnement, voilà un crédo que l’on entend de plus en plus souvent de la part des consommateurs français.

Dans ce contexte, quel rapport entretiennent les français avec le secteur de la viande qui connaît depuis plusieurs années une érosion de sa consommation ?

Move & Shop Lab’, le laboratoire urbain d’ExterionMedia cultive la proximité avec les consommateurs pour offrir à ses clients un décodage des insights conso et des tendances urbaines. Dans ce cadre, suite à une campagne de Communication Extérieure de la société Socopa,  ExterionMedia et le fournisseur de produits carnés sur de nombreux marchés (boucheries artisanales, grandes et moyennes surfaces, restaurants, grossistes …) se sont associés pour interroger la communauté Move&Shop Lab’ afin de mieux comprendre la perception de ce produit ancré dans les habitudes de consommation - 93% des répondants consomment de la viande - mais dont la fréquence d'achat diminue de façon structurelle.


Les habitudes de consommation de viande

Les préférences de consommation de viande

Les alternatives à la viande



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